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国际烹饪艺术（研究生文凭）
Postgraduate Diploma in International Culinary Arts
课程概述
该课程提供在餐厅管理或专业厨房操作领域的入门级职位所需的实践和管理技能，非常适合希望进入烹饪行业并对烹饪艺术行业经验有限或没有经验的学生。 该课程的核心重点是烹饪技能、实践能力与运营成功的厨房或餐厅所需的理论知识。
课程内容
专业厨房技艺概论
食品卫生与安全
人力与组织管理
葡萄酒与软饮研究
当代专业厨房技艺
专业西点技艺
餐厅销售开发与商品推销
6个月瑞士境内或其他国家带薪实习（可选）
